Silikonlokk til mat: virker de, er de trygge, og passer de til alle beholdere?
Silikonlokk til mat: virker de, er de trygge, og passer de til alle beholdere?
Plastfolie er enkelt, men det går i søpla etter én bruk. Silikonlokk er det mest kjente gjenbrukbare alternativet. Her går vi gjennom hvordan de virker, hva de tåler, hva Mattilsynet sier om silikon i kontakt med mat, og hvor de har sine begrensninger.
Fordeler
- Gjenbrukbare og vaskbare i oppvaskmaskin, ifølge produsenten
- Seks størrelser i samme sett, fra 6,5 til 20,5 cm i diameter, som dekker de fleste runde beholdere
- Produsenten oppgir temperaturtoleranse fra minus 40 til pluss 200 grader
- Lokkene er gjennomsiktige, så du ser hva som ligger under
- Lav pris for et sett på seks lokk
Ulemper og begrensninger
- Ikke garantert lekkasjesikre. Ikke stol på dem i en veske eller i en bag uten å teste først
- Tetter best på runde og jevne kanter. Svært kantete eller uregelmessige former kan gi dårligere sug
- Silikon kan holde på lukt og fett, særlig etter sterkt krydret eller oljerik mat
- Dekker ikke store formater, for eksempel hele langpanner
- Kan ikke brukes mot åpen flamme eller direkte under grill
Hvordan fungerer et silikonlokk?
Silikon er elastisk og gir seg ikke lett, selv om det strekkes mange ganger. Det gjør at lokket kan strammes over ulike former, og at det beholder spenningen etter gjentatt bruk. Når lokket dekker kanten tett og kanten er ren og tørr, får du sug som gir en rimelig tett forsegling.
På avskåret frukt og grønnsaker kan du legge lokket rett over snittflaten. Produsenten oppgir at dette reduserer uttørking i kjøleskapet.
Hvilke størrelser passer til hvilke beholdere?
Settet inneholder seks størrelser: 6,5 cm, 9,5 cm, 11,5 cm, 14,5 cm, 16,5 cm og 20,5 cm i diameter. En tommelfingerregel for strekkbare lokk er å velge størrelsen som er litt mindre enn åpningen, slik at lokket må strekkes litt for å sitte tett.
- 6,5 og 9,5 cm: halv sitron, lime, løk eller små glass.
- 11,5 og 14,5 cm: kopper, små skåler og halv avokado, tomat eller agurk.
- 16,5 og 20,5 cm: middagsskåler, kokekar og større matbokser.
Lokkene passer på glass, porselen, metall og hard plast, så lenge kanten er jevn og ren.
Produktbilder fra leverandør. Settet har seks størrelser, fra 6,5 til 20,5 cm i diameter.
Er silikon trygt å bruke til mat?
Mattilsynet fikk analysert 49 silikonprodukter til matkontakt, blant annet bakeformer, kjøkkenredskaper og bokser. Siloksaner ble funnet i en del av produktene, men ikke i mengder som utgjør en helserisiko. Les den fulle rapporten på Mattilsynets sider (lenke nederst).
Produsenten av lokkene oppgir at de er laget av næringsmiddelgodkjent silikon, uten BPA og ftalater. Norsk regelverk krever at alle typer matkontaktmaterialer har en samsvarserklæring, også silikon. Ønsker du mer informasjon om materialene, kan du kontakte kundeservice.
Tips: Se etter merkingen «for kontakt med næringsmidler» eller symbolet med glass og gaffel på produktet eller emballasjen. Bruk ikke produkter uten slik merking til mat.
Tåler lokkene mikrobølgeovn, fryser og oppvaskmaskin?
I mikrobølgeovnen bør du la en kant stå litt åpen, slik at damp slipper ut. Et helt tett lokk kan bygge opp trykk og sprute når du løfter det. Lokkene er ikke beregnet på å brukes under grill, mot åpen flamme eller i kontakt med varmeelementer.
Silikonlokk eller plastfolie: hva er best?
| Egenskap | Silikonlokk | Plastfolie |
|---|---|---|
| Gjenbruk | Mange ganger | Engangs |
| Tetthet rundt runde beholdere | God når kanten er ren | God |
| Tetthet rundt uregelmessige former | Begrenset | God |
| Pris over tid | Lav per bruk | Løpende utgift |
| Lukt og fett | Kan sette seg i silikonen | Kastes etter bruk |
| Miljø | Mindre avfall | Plastavfall etter hver bruk |
Plastfolie er fortsatt bedre til uregelmessige former og skåler uten jevn kant. Silikonlokk passer best til runde beholdere og kuttet frukt.
Hvordan rengjør og vedlikeholder du lokkene?
Lokkene kan vaskes i oppvaskmaskinen, ifølge produsenten. For hånd holder det med lunkent vann og litt oppvaskmiddel. Har lokket tatt til seg fett eller lukt, kan du la det ligge noen timer i lunkent vann med litt natron før du skyller. La lokkene tørke helt før de legges bort, slik at de ikke blir fuktige i skuffen.
Hvem passer silikonlokkene for?
Passer for: husholdninger som ønsker å bruke mindre plastfolie, den som ofte oppbevarer matrester i skåler, og den som kutter frukt og grønnsaker og vil dekke snittflaten.
Passer mindre for: deg som trenger lekkasjesikre lokk til matpakker eller transport, og deg som oppbevarer mye uregelmessige former og store bakevarer.
Tekniske spesifikasjoner
| Egenskap | Produktinformasjon |
|---|---|
| Antall lokk | 6 stk |
| Størrelser (diameter) | 6,5 / 9,5 / 11,5 / 14,5 / 16,5 / 20,5 cm |
| Materiale | Næringsmiddelgodkjent silikon (oppgitt av produsent) |
| Temperaturtoleranse | Minus 40 til pluss 200 grader (produsent) |
| Tåler | Fryser, kjøleskap, mikrobølgeovn, oppvaskmaskin |
| BPA og ftalater | Fri for BPA og ftalater (oppgitt av produsent) |
- 6 x oppbevaringslokk i silikon, i seks ulike størrelser
Vår vurdering
Silikonlokk er et godt, rimelig alternativ til plastfolie for runde skåler og kuttet frukt, så lenge du velger riktig størrelse og holder kantene rene. Ikke regn med dem som lekkasjesikre i veska. Vil du ha en trygg matpakkeløsning, velg en boks med klikklokk i tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke silikonlokk i ovnen?
Produsenten oppgir høy temperaturtoleranse, men ikke at lokkene er laget for ovnsbruk. Bruk dem ikke mot grill, åpen flamme eller varmeelementer, og følg bruksanvisningen.
Kan jeg fryse mat under lokket?
Ja, ifølge produsenten tåler lokkene fryser. La det være litt luft mellom maten og lokket, siden mat utvider seg når den fryser.
Holder maten seg ferskere under lokket?
Lokket reduserer uttørking og kontakt med luft, særlig på avskåret frukt og grønnsaker. Hvor mye lengre maten holder seg varierer med matvaren og temperaturen i kjøleskapet.
Passer lokkene til glass og porselen?
Ja, så lenge kanten er jevn og ren. Lokkene sitter dårligere på kanter med sprekker eller flis.
Hvordan unngår jeg lukt i lokkene?
Vask dem rett etter bruk, og ikke la dem ligge i skuffen med matrester. Natron i lunkent vann hjelper på lukt som har satt seg.
Kilder og bakgrunn
- Mattilsynet: Analyser av silikon i matemballasje (2016).
- Mattilsynet: Produksjon, import og salg av matkontaktmaterialer, om krav til samsvarserklæring og merking.
- Produsentens produktinformasjon for silikonlokk (materiale, størrelser og temperaturtoleranse), gjengitt fra Tekshop.no sin produktside.
- Tekshop.no: Slik jobber vi for å bli bedre.
Relatert: Life Hacks · Geniale produkter · Fine gaver
